おすすめレシピ　ゴーヤーの塩炒めそうめん

だしを効かせておいしさアップ!!ゴーヤーの塩炒めそうめん

ゴーヤーは塩もみすると苦味は和らぎます。

材料(２人分)

• そうめん　　　　　　　２００g
• ゴーヤー　　　　　　　１/２本
• ベーコン　　　　　　　２枚
• たまねぎ　　　　　　　１/２個
• にんじく　　　　　　　１/４本
• 細ねぎ（小口切り）　　２本
• かつお節　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　　大さじ２

（A）

• だし汁　　　　　　　　６００ml
• 塩　　　　　　　　　　少々

作り方

• ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りに、ベーコンは細切りにする。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにする。
• そうめんはゆで、冷水で洗い、ざるに上げ、水けをきる。
• 熱したフライパンに油を入れ、強火で1を３分ほど炒め、火が通ったら2、Ａを順に加えてさらに３分ほど炒める
• 器に3を盛り、細ねぎ、かつお節をふる。