おすすめレシピ　春野菜のパスタ カルボナーラ

春野菜のパスタ　カルボナーラ

グリーンアスパラには、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、アスパラギン酸などが含まれ、利尿作用があります。

材料(２人分)

• スパゲッティ　　　　　　　200g
• 春キャベツ　　　　　　　　1枚
• グリーンアスパラ　　　　　3本
• ベーコン　　　　　　　　　3枚
• にんにく（みじん切り）　　1片
• コーン(粒)　　　　　　　　大さじ3
• 塩　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/3
• オリーブ油　　　　　　　　大さじ1

（A）

• 卵　　　　　　　　　　　　2個
• 牛乳　　　　　　　　　　　大さじ1
• 粉チーズ　　　　　　　　　大さじ5
• 塩、黒こしょう　　　　　　各少々

作り方

1. キャベツはひと口大に、アスパラは3等分に、ベーコンは1cm幅に切る。
2. 熱湯2Lに塩を入れてスパゲッティをゆで、ざるにあげ、水気を切る。ゆで汁は少し取っておく。
3. フライパンにオリーブ油、にんにく、1を入れて中火で炒め、2のゆで汁大さじ1～2を入れてのばす。
4. 火を止めて2、コーン、合わせたAを加え、卵がとろっとするまで混ぜる。