おすすめレシピ レタスカレー煮込み
レタスを丸ごと１個使って レタスカレー煮込み
レタスは、包丁で切ると断面が褐色に変化して金気くさくなり味も落ちるので、手でちぎりましょう。
材料(２人分)
- 鶏むね肉 １５０g
- レタス １個
- 新たまねぎ ５０g
- しめじ １/２パック
- にんにく(みじん切り) １片
- カレールウ ４０g
- 水 ２カップ
- サラダ油 大さじ１
（A）
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 鶏肉はひと口大に、たまねぎはくし形に切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 熱した鍋に油を入れ、中火で1、にんにくを２分ほど炒める。分量の水を加え、Aで味をととのえ、鶏肉に火が通るまで煮る。
- 2に６等分に切ったレタス、ルウを加え、さらに５分ほど煮て、火を止め、器に盛る。
