おすすめレシピ　サバのムニエル パン粉ソース

香ばしく焼いて　サバのムニエル パン粉ソース

さばの脂質には、高血圧の予防に効果があるといわれているEPA・DHAが豊富に含まれています。

材料(２人分)

• さば(切身)　　　　　　2切れ
• 小麦粉　　　　　　　　適量
• パン粉　　　　　　　　1/2カップ
• レモン　　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　　大さじ1
• バター　　　　　　　　小さじ2

（A）

• 塩、こしょう　　　　　各少々

（B）

• ゆで卵　　　　　　　　1個
• パセリ(みじん切り)　　適量

作り方

1. さばはAをふり、10分ほどおく。
2. 1に小麦粉をまぶす。熱したフライパンに油を入れ、中火～強火で4～5分焼き、器に盛る。
3. 2のフライパンの油をふいてバターを溶かし、弱火でパン粉をきつね色になるまで炒める。2にかけ、Bをふり、くし形に切ったレモンを添える。